Eingeweckt und eingerext – Es geht ans Eingemachte! — Teil 2 des Zyklus "Urdorf hat landwirtschaftliche Wurzeln"
13.00 – 16.00 UhrUrdorf war – anders als Schlieren und Dietikon mit industrieller Vergangenheit – bis Mitte des letzten Jahrhunderts bäuerlich geprägt: Nebst Milchwirtschaft war in Urdorf vor allem der Obstbau präsent. Doch wie konnten die Früchte ohne Gefrierschrank haltbar gemacht werden? Äpfel konnten bis im Frühjahr im kühlen Keller gelagert werden, für Birnen oder Bohnen kam Dörren in Frage. Johann Weck und die REX-Konservenglas-Gesellschaft liessen Ende des 19. Jh. Patente eintragen, die das Sterilisieren von Früchten und Gemüse beschrieben.
Im Zyklus "Urdorf hat landwirtschaftliche Wurzeln" demonstriert das Ortsmuseum in diesem Jahr, wie die von den Bauern erzeugten Produkte früher verarbeitet wurden. Am heutigen Sonntag befassen wir uns mit dem "Einmachen", dem Sterilisieren. Welche Geräte waren notwendig? Wie lange ist Eingewecktes/Eingerextes haltbar? Warum verdirbt Eingemachtes nicht?
Wir freuen uns auf regen Besuch von Gross und Klein! Wie immer sind Museumskafi und Museumskino geöffnet.
